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サッと一品!長ネギのおかか炒め
by ゆめみごこち
長ネギの食感についつい箸が進みます!ご飯にもビールにもぴったりです♪
コツ、ポイント
長ネギは多いかな?と思うぐらいたっぷりでもOKです!お豆腐はレンジで加熱してあるので、フライパンで長く調理する必要はありません♪お好みで一味などを加えてもおいしくいただけます(^^)
材料
(2人分)
長ネギ(中細)
8本
豆腐
1丁
水
大さじ1
塩コショウ
少々
醤油
大さじ1.5
オイスターソース
大さじ1.5
かつお節
5~10g
このレシピの生い立ち
長ネギをいっぱいいただいた時に、いっぱい消費できるメニューとして生まれた一品です。
1.
豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで3分加熱しておく。
2.
長ネギを斜めに切る。1の豆腐を食べやすい大きさに切る。
3.
薄く油をひいたフライパンで長ネギを炒め、塩コショウで軽く味付けをし、水を加える。
4.
長ネギがしんなりしてきたら、豆腐、醤油、オイスターソースを順に加える。
5.
フライパンを振るように、調味料を全体に混ぜ合わせ、かつお節を散らせば出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1617671
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