蕪と豆腐でボリュームも出ます!
エビを加えて彩りも綺麗~♪
コツ、ポイント
●お醤油は味をみて増やしてください。 お醤油小さじ1、みりん小さじ1/2で薄味です。
2.
エビは殻を剥き、片栗粉少々をまぶして手でもみ、水洗いをしてからキッチンペーパーで水気を取り4等分。(背わたを取っておく)
3.
鍋に水と調味料を入れ、蕪も入れる。沸騰したら豆腐も加える。
4.
アルミ箔で落し蓋をして、10~15分。(蕪の大きさで)竹串をさしてすーっと通ればエビを加える。
5.
片栗粉大匙1、水
大匙1と1/2でトロミをつける。全部は入れないで様子を見てください。
私は半分余りました。
6.
塩を入れた熱湯で蕪の葉や茎もさっと茹でてのせる。
https://cookpad.com/recipe/1618155
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.