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食べる便秘薬?!押し麦とウインナーの雑炊
by chacky7
押し麦とごぼうで食物繊維をたくさんとりましょう!
コツ、ポイント
バターを加えると風味が増しますが、カロリーが気になる方は無くてOKです。
材料
(2~3人分)
ベーコン(又はウインナー)
2枚(4本)
押し麦
大さじ2~3
ごぼう
1本
白ねぎ
1本
大豆の水煮
100g
水
2カップくらい
固形コンソメ
1個
塩
少々
バター
5g~お好みで
このレシピの生い立ち
昔料理教室で習ったレシピに手羽元と押し麦のスープというのがあったのですが、子供が手羽元を食べにくそうにしていたから、洋風にウインナーに変更してアレンジしました。
1.
ベーコン(ウインナー)、白ねぎは1cm幅に切る。ごぼうはささぎきにして水にさらしてあくを取る。
2.
鍋に1水を入れて中火にかける。あくが出るなら取ってください。
3.
火を弱火に落とし、押し麦、大豆の水煮、固形コンソメを入れて20分くらい煮込む。水が足りないようなら足してください。
4.
味をみて足りなければ塩を加える。最後にバターを加えてできあがり~。
https://cookpad.com/recipe/1618181
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