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癖になる♪ベーコンバターの洋風ひじき炒め
by たっきーママさん
ひじきが苦手なお子様でもきっと食べてくれます♪ご飯に乗せたらおかわりしたくなる美味しさ!
コツ、ポイント
バターは多めの方が美味しいと思います。余ったひじきは、食パンに乗せてその上にチーズを乗せて焼くとすっごく美味しい!これが食べたくて作る時もあるほどです(笑)
材料
(たっぷり4人分)
芽ひじき
10g(戻してある缶なら1缶)
玉ねぎ
1個
ベーコン
3枚
醤油
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
バター(マーガリン可)
山盛り大さじ1
塩こしょう
適量
このレシピの生い立ち
私も含めてひじきが好きではない我が家。色々試してこれだけはみんな美味しいと食べてくれます。
1.
ひじきは戻すタイプのものは水で戻してから水気を切っておく。玉ねぎは薄切り、ベーコンは細切りににしておく。
2.
少量の油を熱したフライパンでベーコンと玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたらひじき、醤油、酒を加えて強火で煮立たせる。
3.
水分が飛んで少なくなったら火を弱めてバターを入れて溶かし、全体に絡めて塩こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1618294
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