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ひよこ豆の 納豆
by jslowcafe
ちょっと栗のような、ホクっと でも、しっとりで、美味しいです 簡単です
コツ、ポイント
納豆菌は熱に強いので、100度OK ひよこ豆が熱いうちに処理すれば、良いだけです。 ゆでた、ひよこ豆は、カレーに入れたり、 しょうゆみりんで、からめるように、煎り煮しても、ホクホクとして美味しいです。 ヘルシーです
材料
缶詰のひよこ豆
一缶
あるいは 乾燥のひよこ豆
100グラム
市販の納豆
小さじ1
このレシピの生い立ち
海外などで、作る人がいるのですが、 美味しいです。
1.
缶詰のひよこ豆を使いました。 水を切って、熱湯に入れて、2−3分。
2.
<乾燥のひよこ豆の場合> 12時間ぐらい、たっぷりの水に浸して、
3.
熱湯でやわらかめが良さそうなので、1時間くらい煮れば大丈夫だと思います。 分量は100グラムくらいかな
4.
で、市販の納豆を、小さじ1強、潰しておきます。 ひよこ豆が、茹で上がったら、ざるに取り、 熱いうちに、よく混ぜます。 。
5.
熱に強い、納豆菌だけ繁殖させます。
6.
形がひよこのようなので、ひよこ豆です。 直径1センチくらい
7.
オーブントースターを100度に加熱、 100度になったら、スイッチオフにして、10分くらい待ちます。
8.
ひよこ豆の入ったタッパーのふたをして、オーブントースターに入れます。待つこと、12時間、 出来ました
https://cookpad.com/recipe/1618526
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