乳、卵は使っていません。
紫イモのスイートポテトってとっても色がキレイですね(^w^)
コツ、ポイント
焼き時間はご自宅のオーブントースターの性能に合わせて下さい。
絞りたかったので、家庭用のザルで荒く裏ごししています。
材料
豆乳
40cc程度 (牛乳、生クリームでもOK)ペーストの固さを見ながら加減
このレシピの生い立ち
紫芋をたくさんもらいました!
1.
皮をむいて適当な大きさに切った芋をひたひたの水で茹でます。(または蒸します)
芋が柔らかくなったらザルにあげます。
2.
砂糖、マーガリン、豆乳を入れよく練り、ペースト状にします。
裏ごしするかはお好みで。
3.
マーガリン(分量外)を薄く塗っておいた型に絞り入れ、オーブントースターで焼きます。焼き時間は焼き色を見ながら。
4.
お好みでスライスアーモンドなどで飾ってから焼いてもいいですね♪
https://cookpad.com/recipe/1619097
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