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きのこデミグラスソースのオムライス
by miile
トロトロ卵にデミグラスソースが絡んで味はバツグン♡
コツ、ポイント
ケチャップを入れすぎたら、ベチョベチョになっちゃうから気をつけてね。 具は細かく切ったほうが馴染んで美味しいよ。
材料
(2人分)
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
1個
人参
1/2個
ご飯
2人分
ケチャップ
適量
コンソメ
小1/2
卵
4個
牛乳
大2
塩
少々
◯デミグラスソース缶
1/2
◯牛乳
大2
◯ケチャップ
大2
◯きのこ(しめじ、まいたけ、えのき)
適量
◯砂糖
小1
このレシピの生い立ち
きのこ3種に、人参、ピーマン、玉ねぎと色んな食材を食べて栄養満点にしました☆
1.
玉ねぎはみじん切り。人参、ピーマン、ベーコンは1センチ角に切る。きのこは洗って、根を切り落として、ほぐしておく。
2.
フライパンに油をひき、人参、ピーマン、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってくるまで。
3.
塩コショウ、コンソメで味を整えて、ケチャップをだいたい、大さじ3位入れて具に絡める。
4.
ご飯を入れて、全体的に馴染むまで炒め合わせます!
5.
お皿にこんな感じで、形を整えて盛ります。サランラップをかけて、布巾などをかぶせて手で整えると簡単です
6.
卵に牛乳大2と塩を混ぜ合わせ、フライパンに油をひき、弱火で、一気に流し入れたら箸でかき混ぜながら焼き半熟位で5にのせる
7.
デミグラスソースを作ります、まずフライパンに油をひいてきのこに火を通し、炒めます。
8.
鍋に、デミグラスソースに牛乳大3、ケチャップ大2、砂糖小1水100ccを混ぜ合わせます。
9.
炒めたきのこを入れてデミグラスソースの完成です(´w`) オムライスにかけましょう(´w`)
https://cookpad.com/recipe/1619139
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