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炊飯器で簡単!栗ごはん
by ゆきcafe0929
炊飯器で作る定番の栗ごはんです。
コツ、ポイント
栗は、茹でることで皮が剥きやすくなります。 栗むきバサミを使うと生でも簡単に剥けます。 だしパックがない場合は、普通に粉末だし小さじ1を入れるか、ご自身でとっただし汁を加えてください。 もち米を足すとよりモチモチになります。
材料
米
3合
だしパック
1袋
酒
大さじ2
みりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
栗
300g(大12~15個)
ごま塩
適量
このレシピの生い立ち
栗の季節になると毎年作る、我が家の定番です。 しょうゆの風味がほんのりおいしいです。
1.
米は洗ってザルにあげ、水気をきっておく。
2.
栗は水から茹でて沸騰後3分加熱し、粗熱を取る。全部の栗の鬼皮を包丁でそぎ取りお湯に戻す。同様に渋皮をそぎ取り水にさらす。
3.
炊飯器に米・調味料を入れて3合の線まで水を加えてひと混ぜし、栗・だしパックをのせて普通に炊く。
4.
お好みで、ごま塩をかける。
https://cookpad.com/recipe/1619395
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