タラやカレイなどの白身魚といろんな野菜をホイル蒸しにして、旨味をギュッと閉じ込めました♪ ソース&スープもおいしいです!
コツ、ポイント
ホイルにたまったスープも美味しいので、ぜひ、一緒に召し上がってください♪ 野菜は、家にあるものでOKです。アスパラガス、マッシュルームなども美味しいですよ。じゃが芋とトマトは、ぜひ入れてくださいね! 白身魚のほかに、エビやチキンでも!
1.
魚は、両面に塩コショウを振って15分おき、キッチンペーパーで、出てきた水気を拭きます。
2.
じゃが芋はラップでくるんでチンして、ラップをしたまま粗熱をとり、3ミリくらいにスライスします。
3.
大きく切ったアルミホイルに玉ネギ→じゃが芋→①の魚を乗せます。
4.
③の上にトマト→ニンニク→シメジを乗せて、塩コショウをし、バター大さじ2分の1と酒大さじ2をかけて、きっちりくるみます
5.
厚手の鍋に④を並べて、ふたをします。中火3分くらい→弱火で10分ほど加熱します。
6.
食べるときにホイルをあけ、バジルソースをかけます。
7.
キューピー・イタリアンバジルソースのクックモニターで作らせていただきました♪
8.
2015.6.15の「話題のレシピ」に掲載していただきました♪
https://cookpad.com/recipe/1619903
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