文字サイズ:
小
中
大
印刷する
和風ハンバーグ
by cotton-candy*
ぽんずと大根おろしでいただきます。
コツ、ポイント
和風なので、焼くときはバターでなく、サラダ油をつかうこと!(本ではバター。)
材料
(2人~4人)
合びき肉
300g
タマネギ
大2分の1
バター
大さじ1
生パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
卵
1個
塩
少々
こしょう
少々
ナツメグ
少々
大根
お好み
ぽんず
お好み
このレシピの生い立ち
圭君がバイト先のパートのおばちゃんに おしえてもらったの。
1.
ふつうにハンバーグを作ります。(私は集英社のクッキング基本大百科を参照。)タマネギをみじん切りにし、バターで炒めます。パン粉は牛乳をふりかけ湿らせておきます。
2.
ボウルにひき肉300g、さっきのパン粉と冷ました玉ねぎ、卵と塩、こうしょうとナツメグを入れ、混ぜ合わせます。
3.
好みの大きさ(人数により)を手に取り、たたいてから空気をぬき、フライパンで焼きます。 (最初は中火、焼き色がついたら裏返して弱火で蒸し焼き。)
4.
大根をおろして、お好みでぽんずをかけて、出来あがり♪
https://cookpad.com/recipe/162001
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.