文字サイズ:
小
中
大
印刷する
圧力鍋で簡単♪*本格チャーシュー*
by 新宮食堂
圧力鍋を使って、簡単に本格的なチャーシューができます。
コツ、ポイント
ここで作ったチャーシューだれを使って、油そばにして食べるととっても美味しいですよ♪
材料
(4人分)
豚バラブロック肉
400g
◎長ネギ(青い部分)
1本
◎にんにく
2片
◎しょうが
1片
◎水
400cc
◎砂糖
大さじ3
◎みりん
大さじ3
◎醤油
100cc
◎酒
100cc
ゆで卵
4コ
このレシピの生い立ち
圧力鍋を使って簡単、時短メニューを増やしています。
1.
長ネギは鍋に入る大きさに切り、にんにくとしょうがはスライスする。
2.
圧力鍋にサラダ油を大さじ1ひき、鍋に入る大きさに切った豚肉を入れ焼き目をつける。
3.
ゆで卵と◎の長ネギと調味料をすべて入れ、蓋をして中火にかけ蒸気が出てきたら弱火にし、20分圧力をかける。
4.
圧力が下がるまで自然放置し、その後、蓋を開けて荒熱をとる。
5.
保存容器に入れて、一晩冷蔵庫で寝かせると味が染みてとても美味しくなります。
https://cookpad.com/recipe/1620068
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.