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里芋とイカの煮物
by ぷくっとぷくまる
イカの味が染みた里芋♡とっても美味しいよ~。
コツ、ポイント
イカは煮込みすぎると固くなるので、里芋より後に入れて下さい。
材料
里芋
1袋
イカ
2はい
★水
3カップ
★料理酒・みりん・砂糖・しょうゆ
各大さじ3
このレシピの生い立ち
イカが固くならないように、でも味が染みるように考えました。
1.
里芋を適当な大きさに切って下ゆでします。 ID:1581864
2.
イカは胴体は輪切り、足は2~3本ずつに分けます。
3.
深めのお鍋に下ゆでした里芋と★を入れ、落としぶたをして中火で煮込みます。
4.
10分ほど煮て里芋が柔らかくなったら、イカを入れ、再び落としぶたをして、火を強めて煮詰めます。
5.
煮汁が減って里芋といかに味(色)が染みたらできあがり♪
6.
<姉妹品> 里芋煮 ID:1338542
7.
<姉妹品> 里芋のそぼろあんかけ ID:1581453
https://cookpad.com/recipe/1620118
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