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紙コップでニンジンバナナカップケーキ
by 犬と散歩中
ニンジン嫌いさんも食べれるかな? 205ml用紙コップに半分弱流し込み8個作成。 輪切りバナナが甘くておいしい
コツ、ポイント
3で分離しないよう卵は少しずつ加え混ぜて下さい。ニンジンは生より熱を加えてから使用したほうが臭みがありません
材料
ニンジン中
1本
バナナ
2本
薄力粉
120g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター
80g
てんさい糖
80g
卵
1個
このレシピの生い立ち
雑誌でみた材料とレシピでは失敗したので自分なりにアレンジし紙コップに小分けしました。
1.
ニンジンは皮むきし乱切りし蒸して潰すかFPにかける。バナナ1本はフォークで潰す。もう1本は輪切り16枚にする
2.
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。袋に入れてシャカシャカ振っても良し。
3.
ボゥルに室温におきやわらかくなったバターと砂糖を白っぽくなるまでまぜる。卵を入れさらに混ぜる
4.
3に1の潰したニンジンとバナナを加え混ぜ2を切るように混ぜる。紙コップに流し込み輪切りバナナを2枚ずつのせる
5.
180度のオーブンで20〜25分位焼く
https://cookpad.com/recipe/1620618
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