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キャベツとさつまいものほっこりポタージュ
by tarragon
ほっこり優しいポタージュは冷たくても温かくてもおいしい一品。 お腹に優しい一品ですよ!!
コツ、ポイント
じゃがいもでも美味しく出来ます。 上に散らしたクルトンは余ったパンをトーストしたものです。 その他のレシピは「タラゴンの挿し木」へ http://ameblo.jp/tarragon/
材料
(四人分)
キャベツ
1/4個
さつまいも
300g
バター
10g
牛乳
1cup
A コンソメ
2個
A 水
500ml
このレシピの生い立ち
さつまいも堀りでとったのが沢山あったので作りました。 飲み過ぎた次の日や、便秘気味な時にもおすすめです。
1.
キャベツは粗めの千切りにする。 さつまいもは皮を剥き、薄切りにし半月きりにする。
2.
バターを熱し①を炒める。 こげ色がついたらAを加え蓋を閉め、8分間煮込みむ。
3.
ブレンダーで撹拌しとろとろになったら牛乳を加え塩胡椒をし、一煮立ちしたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1620804
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