にらの卵とじに枝豆を加えて。いんげんも入ってます。薄味ですのでお好みで調味料を加減してください
コツ、ポイント
たまごを入れる前に、冷ましておくと枝豆に味がしみますので、2の後に他のおかずを作って食べる直前にたまごを入れてください。ブログにも野菜料理のせてます。
http://ameblo.jp/okusama2010/
このレシピの生い立ち
枝豆を塩茹で以外で食べたくて
1.
鍋に水・だし・酒・みりん・醤油をいれ沸騰したら、いんげん・ニラをいれひと煮立ちさせる
2.
枝豆を入れて3分ほど煮る。その後さます。(冷めてる間に味が含みます)
3.
鍋を温め、溶きたまごを入れる。沸騰したら蓋をして火を止める。
https://cookpad.com/recipe/1621028
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