ゴボウを茹でてからカリッと香ばしく焼きました。H,24,7,11 話題入り大感謝♪
コツ、ポイント
ゴボウが茹であがったら、すぐ粉類をまぶしてください。時間が経つとなじまなくなります。ゴボウの茹で時間は15分にしてありますが、太さによって調節して下さい。今回使ったゴボウは太めだったので、やや固めに仕上がりました。
1.
ゴボウの皮を剥いて5〜6㎝の長さにカット、更に縦半分に切る。
3.
小鍋に水を入れ沸騰させる。酢を少々入れてからゴボウを15分くらい茹でる。
4.
ゴボウを茹でている間に小麦粉、カレーパウダー、コンソメを合わせてよく混ぜておく。
5.
ゴボウが茹であがったら塩胡椒をして、④をたっぷりまぶす。
6.
フライパンを熱してオイルを入れ中火でカリッとするまで焼く。仕上げにガーリックパウダーを振り掛けて出来上がり。
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