こんがり焼いたれんこん、椎茸、玉葱を輪切りにして重ねます。トマト&マスタードソースがポイントです♪
コツ、ポイント
・野菜はじっくり焼いて甘味を出す
・既製品のトマトケチャップでも、いろいろな調味料を加えるとリッチなソースになります♪
材料
(1人分)
お好きなパン(できれば全粒粉。写真はかぼちゃのパンです)
1つ
★トマトケチャップ(できれば無添加)
大さじ1と1/2
★マスタード
小さじ1(トマトソースとのバランスで)
★メイプルシロップ(甜菜糖、はちみつでも)
少々(トマトソースとのバランスで
このレシピの生い立ち
秋の野菜を使ってバーガーをつくりました
1.
オリーブオイルをフライパンで弱火で温め、玉葱をこげめがつくまでじっくり焼く。
2.
玉葱を取り出し、しいたけとれんこんをフライパンにならべ、れんこんには塩をしてふたをして6分ほど蒸し焼きにする。
3.
最後に中火でこげめをつけ、★のソースをしいたけとれんこんにからめて焦げない程度にざっと加熱。
4.
軽く焼いたパンを2つに切り、バジルをひいて、玉葱→れんこん→椎茸の順で重ねてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1621546
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