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【農家のレシピ】柿のコンポート
by FarmersK
柿を砂糖水で煮ると、桃の缶詰のようになるんです。アイスクリームと一緒にどうぞ♪
コツ、ポイント
砂糖の量はお好みで増やしたり減らしたりしてくださいね。
材料
柿
2~3個(500g)
■
【A】
砂糖
50g
レモン果汁
小さじ2
このレシピの生い立ち
家に柿の木があるので生で食べたり、お菓子にしてみたり色々作っています。
1.
柿はヘタと皮を取り除き8等分にし、種を取り除きます。
2.
鍋に柿と【A】を入れ柿が隠れる程度に水を入れ(約300cc)中火で砂糖を溶かしながら煮ます。
3.
沸騰したら火を弱い目の中火にし、煮汁が半分になるまで煮詰め、半日味をなじませて完成です。
4.
出来上がったらそのまま食べてもいいし、薄く切ってアイスクリームと一緒に食べると美味しいよ。ぜひどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1621582
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