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お刺身1人前で作るステキな前菜サラダ
by rokaroka
お刺身をおしゃれに盛り付けました。クリスマスやお正月やパーティにピッタり♪切って並べるだけですが美味しくて雰囲気もUP♪
コツ、ポイント
お好みで粒胡椒やレモン汁をかけて下さい。お刺身盛り合わせがこの3種類だったのでこんな風になりましたがイロイロアレンジして下さい。でもマグロとアボガドはセットにしたいですね。マッシュポテトはビニールに入れて使うと便利です。
材料
お刺身(鯛、鮪、鮭)
各2切れ
トマトスライス
2枚
アボガドスライス
2-3枚
マッシュポテト
大3-4
玉ねぎみじん切り
大1~
オリーブ油
適量
バジルソース
適量
このレシピの生い立ち
モニターで頂いたバジルソースをお刺身で活用しました。
1.
マッシュポテトはレンジでチン。柔らかくなったらフォークで潰す。牛乳少々、塩こしょう、粉チーズを混ぜなめらかに混ぜる。
2.
マッシュポテトを絞り、サーモンを乗せる。アボガドの上にマグロを乗せる。トマトの上に鯛を乗せる。
3.
玉ねぎみじん切りを中央に乗せ、オリーブ油をかける。
4.
バジルソースを飾る。マヨネーズも飾りにかけました。 野菜はお刺身の色が映えるように選びました。
https://cookpad.com/recipe/1621854
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