ボリューム満点!たっぷりニンニクで、スタミナも満点!
コツ、ポイント
にんにくは弱火でしっかり薫り出ししてください。ブロッコリーの茎は絶対捨てないで!めちゃうまで、我が家はみんな、房より茎が大好きです( ´∀`)
このレシピの生い立ち
エビからも旨味が出て、本当にめちゃうまです!!
1.
にんにくはみじん切りにし、ブロッコリー、しめじ、ベーコンは食べやすいように切る。エビは背開きにする。
2.
ブロッコリーの茎も周りの皮を剥き、斜めに切っておく。(ここが本当は一番おいしいんです(^∀^)>)
3.
にんにくと輪切りの唐辛子を、オリーブオイルでゆっくり薫りが出るまで、弱火で火にかける。
4.
薫りが立ってきたら、ベーコンを入れ、中火で炒める。
6.
少し炒めたら、白ワイン(なければ料理酒でOK)を入れ、蓋をして蒸し焼にする。
7.
ブロッコリーに火が通ったら、エビと塩を入れ、強火にして、鍋に残っている水分を飛ばしながら、エビに火を通す。
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