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下味不要!即完成の豚の生姜焼き♪野菜と♪
by 花の嵐
下味不要なので食べたい時にすぐできます!簡単だけどほんとおいしいです♪カタクリ技が、きいてます♪
コツ、ポイント
今回は薄切りロースなのですぐ早く火が通るのですぐひっくり返す感じで早く出来上がりますが、お肉は生姜焼き用、薄切り、なんでもお好みで。 決めては片栗粉です!
材料
(1~2人分)
豚肉(今回は薄切りのロース肉)
6~7枚
酒
適量
片栗粉
適量
油
適量
(A)しょう油
大さじ3
(A)砂糖
小さじ4分の1
(A)水
大さじ4
(A)しょうがしぼり汁
小さじ2
(A)みりん
大さじ3
レタス
付け合せ用・適量
大葉
付け合せ用・適量
針しょうが
飾り用・適量
このレシピの生い立ち
うちのしょうが焼きはこれ、生姜焼きがおいしいのランチのお店の味を舌をたよりに作成!
1.
豚肉にお酒を少しふり、片栗粉を両面にまぶします。
2.
(A)の調味料をすべてあわせておきます。付け合せの野菜もきっておきます。今回はレタスを細切りにし、大葉をきざみます。
3.
フライパンを熱し、油を適量ひき、豚肉を1枚づつ、重ならないようにひき、焼いていきます。
4.
火が通ったらひっくりかえして反対をやきます。このとき両面にコショウを少々ふります。
5.
ひっくり返した面にもほぼ火が通ったら、(A)の調味料を流しいれます。調味料に火を通し、肉に味を絡めます。
6.
たれがふつふつしたら完成です♪水を切った野菜の横に生姜焼きを並べ、たれをまわしかけてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1622354
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