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さつまいものシナモンシュガー
by おやだまま
いつものさつま芋に飽きたらどうぞ。おやつにもおかずにも。オリーブオイルでヘルシー炒め。
コツ、ポイント
オリーブオイルで炒めあげるので、サラダオイルよりは体にいいかも?と言い聞かせましょう。 シナモンシュガーは振るだけなので、ちょっとパサツキが気になる場合は、大学芋風にシナモンシュガーを水で煮詰めてシロップ状にして絡めたらいいとおもいます。
材料
さつまいも
1本
シナモンシュガー
お好みで
オリーブオイル
大さじ5~6
このレシピの生い立ち
さつま芋の煮物、大学いも、焼き芋以外のものを食べたい!と思ったときにシナモンシュガーの残りがありました。洋風大学いも風にしたら良いんじゃない?と思った一品です。
1.
さつま芋を1cm幅に切って、水に5分さらす。
2.
耐熱容器に入れて、5分加熱。ほぼ芯までやわらかくなればOK。
3.
周りがカリッとするように、多めのオリーブオイル(大さじ5~6程度)で炒める。
4.
シナモンシュガーをお好みで振りかけてざっと混ぜます。
5.
はい、完成。
https://cookpad.com/recipe/1622490
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