冷やしても、暖かいままでも、もちもち!秘訣は中力粉(all purpose flour)だったのか!!
コツ、ポイント
小さめのフライパンで焼くと、お玉で広げなくていいので、フライパンを傾けるだけで簡単に薄く焼けます。ひっくり返すときも破れにくいです!
材料
(直径15センチくらいのもの約16枚)
☆中力粉(all purpose flour)
1カップ(250ml)
☆(中力粉がない場合は強力粉+薄力粉)
各1/2カップ(125ml計250ml)
このレシピの生い立ち
外国のレシピを自分流にアレンジしました!
1.
大きめのボールに☆印の粉類を入れ、泡立て器で混ぜておく
3.
フライパンに油は敷かず、生地をお玉で流し、フライパンを傾けながら生地を広げる
4.
表面が乾いて少し焼き目が付いたら端からフライ返しを入れてひっくり返し、焼き目が付いたら完成
6.
カナダ人の旦那の家族は、シナモンシュガーとレモン果汁をかけて食べるのが定番です。
7.
写真は、くるくる巻いてホイップクリームと自家製イチゴソース。クリームにコンデンスミルクを入れるとミルキーで美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/1622831
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