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お芋のこっくりミルク味噌スープ
by patisier
2012/1/26話題入りしました♬ こっくり温か~いスープ✿寒い日に…お味噌の隠し味でコク旨ですよ❤
コツ、ポイント
牛乳を入れたら、沸騰しないように気を付けてね♬
材料
(3~4人)
*さつま芋又は里芋
中1本又は4~5個
*玉ねぎ
1/2個
*ベーコン
3枚
ブロッコリー
1/4株
バター
10g
水
適量
牛乳
150CC
コンソメ
1個
味噌
大さじ1~
ブラックペッパー又はパセリなど
適量
このレシピの生い立ち
寒くなり、温たかいスープ系のメニューが食べたくて。
1.
お芋は、洗って皮付のまま1口大に切る。里芋の場合は洗って皮を剥いてから切る。
2.
ベーコンは好みの大きさに、玉ねぎはスライス、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
3.
鍋にバターを入れ、*印を軽く炒め、ぎりぎり浸る位の水とコンソメを入れ、お芋が柔らかくなるまで煮る。
4.
3にブロッコリーを加え軽く煮て、牛乳を加えて煮る。沸騰寸前で火を止めて、味噌を(味噌こしを使って)加える。
5.
塩コショウで味を整え、仕上げにブラックペッパーや、パセリを散らす。
6.
sacoママさんがお芋をキノコにアレンジして、作って下さいました♬旨み増してきっと美味しいと思います^^ありがとう❤
7.
ブロッコリー→いんげんでも美味しかったです♪
8.
2012/1/26話題入りしました皆さんに感謝です♡
9.
有難うございました♪
https://cookpad.com/recipe/1623236
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