文字サイズ:
小
中
大
印刷する
✿ほうれん草&エリンギのバター醤油炒め✿
by りーかる
✿2016.7.8 400件れぽ感謝✿ほうれん草の定番メニューにエリンギをプラス☆~✿2012.4.12話題入り感謝✿
コツ、ポイント
☆手順4、5はできるだけ手早い方がいいです♪ ☆バター、しょう油は必ず鍋肌(フライパンの内側の側面)から回し入れ、全体に均一に味がからむようにしてください♪しょう油は、鍋肌から回し入れることにより、焦がしじょう油になり香ばしくなります♪
材料
(2人分)
ほうれん草
1袋(200gくらい)
エリンギ
2本(130~140g)
ベーコン
2~3枚
コーン(缶詰)
大さじ3くらい
鶏ガラスープの素
小1
バター
10g
しょう油
小さじ1
このレシピの生い立ち
息子が小学生時に好きだった給食メニューの1つに「ほうれん草とコーンの炒め物」があり、それにエリンギを加え、バターしょう油味にしました♪
1.
ほうれん草は熱湯で茹でザルにあげ、冷水で流し水気をしぼり4~5cmの長さに切る。※シュウ酸(アク)をぬくために茹でます。
2.
ベーコンは1cm幅くらい、エリンギは根元を切り落とし長さ3~5cm、幅5mmくらいに切る。
3.
フライパンに少量の油をひき、2を炒める。
4.
エリンギに火が通ったら、ほうれん草とコーンを入れて混ぜ、鶏ガラスープの素を入れてさっと炒める。
5.
4にバターを鍋肌から回し入れさっと混ぜ、しょう油も鍋肌から回し入れ、さっと混ぜて出来上がり♪
6.
2012.4.12に話題入りさせていただきました♪ ありがとうございます✿
7.
2013.4.6に100人目のつくれぽをいただきました。 100名の方々に心よりお礼申し上げます✿
8.
2015.2.7に300人目のつくれぽをいただきました。 心より感謝いたします。
https://cookpad.com/recipe/1623350
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.