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アメリカ☆簡単♪シナモンロール
by ballena53
毎週のように作るうちの定番レシピ。手間をかけず簡単においしく!アメリカ人の夫も大好きなシナモンロールです。
コツ、ポイント
ちょっとひと手間→行程2:バター以外の材料がある程度混ざってからバターを入れて更にこね始めると更に美味しくなります。行程4:フィリング材料バター少し柔らかめにしておくと塗りやすいです。
材料
(18cmスクエア型)
■
生地
薄力粉
50g
強力粉
250g
砂糖
30g
塩
5g
*卵
1個
*牛乳
卵と合わせて200ml
無塩バター
60g
ドライイースト
5g
■
フィリング
シナモンパウダー
大さじ1
無塩バター
30g
ブラウンシュガー
50g
■
仕上げ
牛乳
少量
■
アイシング
粉糖
70g
水
小さじ1〜2(適量)
このレシピの生い立ち
アメリカ人の主人が大好きなシナモンロールレシピです!
1.
生地準備→卵をよく溶き牛乳と混ぜておく。バターは常温に戻しておく。
2.
生地の材料を全てHBに入れて生地コースで一次発酵まで行う。手捏ねでもOK!
3.
2倍くらいの大きさ目安に発酵したら完了。*フィンガーテストしてチェックしてね。
4.
型準備→型にクッキングシートを敷いておく。フィリング材料を全て混ぜておく。
5.
軽く打ち粉をして、生地を広げガス抜きをする。めん棒で約30cm四方に伸ばす。
6.
その上にフィリングを塗る。
7.
手前からくるくると巻いて9等分して型に入れる。*お好みで6等分でも8等分でも何でもOK♪
8.
霧吹きをした布巾をかぶせて2倍くらいの大きさ目安に30分ほど休ませる。(二次発酵)オーブンは190度に余熱しておく。
9.
発酵完了したら生地に刷毛で牛乳を塗る。卵液(黄身を少量の水で溶いたもの)でもOK!
10.
190度で10分、180度で10分焼く。熱いうちに型から出して網の上などで冷ます。
11.
アイシング材料:柔らかくなりすぎないように水を少しずつ入れて調節して混ぜておく。
12.
パンの粗熱がとれたらたっぷりとアイシングをかけていただきます!
13.
ひとつひとつアルミに入れて焼いてもかわいいですよ♪
14.
追いつかないのでつくれぽ返信コメントなしで掲載させていただきます、たくさんのれぽありがとうございます☆
https://cookpad.com/recipe/1623483
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