ほんのり甘くてやわらかい、子供も大好き!かぼちゃパン!皮ごと入れて栄耀満点☆
コツ、ポイント
発酵状態は生地の状態で見計らってください。
かぼちゃの水分によって水分量は調整してください。
このレシピの生い立ち
子供が食べやすい、栄養満点のかぼちゃパンだよ!
1.
★の材料をボウルに入れ、水を9割ほど注ぎいれ、残りは調整しながら加える。全体がつるんとなるまでこねる。
2.
バターを加えてこね、テカテカがなくなるまでこねる。綴じ目を下にして1字発酵。2.5~3倍くらいになるまで。
3.
膨らんだら、分割。ガスを抜きながら丸め、ベンチタイム約20分。
4.
成形して2次発酵。30℃で35~40分くらい。
5.
180℃で18~20分焼く。ご家庭のオーブンによって調整してください。
https://cookpad.com/recipe/1624063
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