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ヤーコンとベーコンのマヨ炒め♫
by meg115
ヤーコンとベーコンを炒めてマヨネーズと醤油をたらりん♪ コーンもプラスして朝食のパンにもよさそうな1品に♪♪
コツ、ポイント
ヤーコンは水にさらしてあく抜きした方が、綺麗な色に仕上がります。 (ヤーコン100g 54Kcal)
材料
(3人分)
ヤーコン
1~2本(300g)
ベーコン
2枚
コーン
大さじ2
植物油
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1
醤油
小さじ1/2
塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
どちらかと言うと、ヤーコンは生より炒めものの方が好き(?)な家族のために、朝食にもよさそうな一品にしてみました…。
1.
ヤーコンは長さ4cmに切って、短冊にして水にさらす。
2.
鍋に油を熱し、1cm幅に切ったベーコンを炒める。
3.
ヤーコンも炒めて塩胡椒する。コーンも炒めて、マヨネーズと醤油を加えて混ぜる。出来上がりです。
4.
整腸作用のほか、糖尿病…ガン予防に効果があるとされています。低カロリーなのでダイエットの効果も期待できるようです。
https://cookpad.com/recipe/1624299
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