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れんこんの炊き込みごはん
by **rose**
100人&Yahoo掲載大感謝✿ 生姜の香りに甘い蓮根がほくほく美味しい炊き込みご飯♡
コツ、ポイント
*生姜の風味があるので薄味仕上げにしています *蓮根はさいの目切りもおススメ♪蓮根のほくほく感を味わえます(工程3の写真はさいの目切りで作った時のものです) * 昆布茶がなければ、昆布だしと 味をみて塩で調整して下さい
材料
米
2合
れんこん
150g
油揚げ
1枚
生姜千切り
1かけ分
☆薄口しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆塩
ひとつまみ
☆昆布茶
小さじ1/2
大葉、青葱など
あれば適量
このレシピの生い立ち
大好きな蓮根を生姜風味の炊き込みご飯にしてみました♪
1.
お米は洗って約30分浸水させたら ざるに上げて水気を切る
2.
蓮根は食べやすい大きさに切り 水にさらした後 水気を切っておく 油揚げは油抜きして短冊切りにする
3.
炊飯器の釜にお米と☆の調味料を入れ、水を2合の目盛まで入れて軽く混ぜたら 蓮根、油揚げ、生姜をのせてすぐに炊飯する
4.
炊き上がったら混ぜて 盛り付ける お好みで大葉や青ねぎ等を添えて♪
5.
こちらは蓮根をさいの目切りにしました
6.
2011.12.26 話題入りさせて頂きました ありがとうございます❀
7.
✿2014/11/10 Yahooトップページ・スポットライトコーナーにて紹介して頂きました ありがとうございます❀
8.
2015/03/16 2度目の話題入りをさせて頂きました 作って下さった皆様ありがとうございます❀
https://cookpad.com/recipe/1625302
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