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型抜きクッキー
by minireds
シンプルな型抜きクッキーです。
コツ、ポイント
材料
(●)
無塩バター
100g
塩
ひとつまみ
砂糖
60g
卵黄(M玉)
1個
アーモンドプードル
20g
薄力粉
180g
バニラオイル
3~5滴
強力粉(打ち粉用)
適量
このレシピの生い立ち
基本のクッキー生地にアーモンドプードルを加えて作りました。
1.
卵は常温にする。 バターは800wのレンジ約30秒加熱をして柔らかくする。
2.
バターへ塩を加え手混ぜ、砂糖を3回に分けて混ぜる。
3.
卵黄を加えて手早く混ぜ、バニラオイルを加える。 アーモンドプードルを振るいながら加えて混ぜる。
4.
薄力粉を振るいながら3回に分けて混ぜ、生地をひとまとめにする。
5.
平らにしてラップに包み、冷蔵庫で約30分休ませ、厚さ約0.5~0.7cmに伸ばして型抜きをする。
6.
※はじめは棒で潰すような感じで伸ばしています。
7.
予熱180℃のオーブンで約15~20分。(2段) ※途中、上下段を入れ替えています ※温度・時間は調整して下さい。
8.
焼きあがったら冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1625540
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