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大根のからし漬け
by ココさま
2日で漬かる簡単おいしいお漬物☆ 旦那さんの実家でも好評です(^-^)v
コツ、ポイント
発泡酒ではなく必ず “ビール” で(-^^-)/
材料
(5kg)
大根
3~4本
からし
50g
砂糖
800g
塩
200g
酢
200cc
ビール(発泡酒×)
350ml
漬物袋
2枚
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていたお漬物。からしが苦手でもビールが苦手でも、これなら平気♪私の大好きなお漬物です。
1.
大根の皮をむき、大きさにより2~3等分になるようぶつ切り→そして、縦半分に切る。
2.
漬物袋を2重にして材料を全て入れ、空気を入れないように口をしばる。
3.
1日1~2回は袋の上からでよいので中身を転がす。
4.
2~5日で出来上がり。 (室温により日数は変わります)
5.
漬かったら大根はタッパへ入れて冷蔵庫保存。
https://cookpad.com/recipe/1625689
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