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豚肉と茄子の甘辛炒め
by チャーシュー麺大盛り
酒に合います。
コツ、ポイント
材料
(一人前)
豚肉(写真はばら肉)
100g
ねぎ
1/2本
にんにく
1片
茄子
2本
味噌
大さじ1
豆板醤
小さじ1
醤油
小さじ2
砂糖
大さじ2
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単なつまみが欲しくて。
1.
熱したフライマンに油を敷き、みじん切りにしたにんにく・小口切りにしたねぎを炒め香りを出します。
2.
そこに豚肉を入れ炒めます。
3.
そこにカットした茄子を加えよく炒めます。
4.
茄子に火が通ったら味噌、醤油、豆板醤、砂糖の合わせ調味料を絡めて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1625825
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