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朝にスッキリ☆シャキっとカレースープ
by 翔蓮まま
食欲のない朝でもお豆腐のお陰でサラサラいける、カレースープです。仕上げのチーズがまろやかさUP☆
コツ、ポイント
仕上げのチーズでカレーの辛さがまろやかになります☆一晩おけばお豆腐にも味が染みて美味しいです。コンソメを隠し味に使うことで洋風のスープになりました。
材料
(4人分)
キャベツ
2枚
ウインナー
4本
豆腐
1丁
とろけるチーズ
適量
水
4カップ
固形コンソメ
1個
塩
こさじ1/2
カレールゥ
1個
このレシピの生い立ち
コンソメを使って美味しいスープを考えました。夜作ってあさ温めるだけの簡単スープになりました。
1.
キャベツは食べやすい大きさにザク切りする。ウインナーは斜め切り、豆腐は2センチ幅にきる。
2.
鍋に水をいれ沸騰させ、キャベツとウインナー、塩、コンソメを入れてキャベツが柔らかくなるまで煮る。
3.
豆腐を入れてさらに煮て、全体が煮えたらルゥを入れて溶かす。5分程煮たら完成。
4.
翌朝、温め直し器に盛り付ける。とろけるチーズを乗せて溶けたら完成☆
5.
器にご飯をよそってからスープを入れればリゾット風スープご飯になります☆
https://cookpad.com/recipe/1626978
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