～ふたりでごはん～ナシゴレン by misian

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/16302

最近行ったお店で食べたナシゴレンが、とっても辛くておいしかったので、家で作ってみました。 本格的な調味料がそろってない方もどうぞ！　目玉焼き崩しちゃった…。

材料： (2人分) 温かいご飯 茶碗３杯 ピーマン 2個 鶏胸肉 1枚 玉ねぎ 1/2個 むきエビ 10尾 卵 2個 赤唐辛子 2本 にんにく 1片 チリペッパー 少々 ナンプラー 小さじ2 チリソース 大さじ2～3 塩こしょう 少々 海老せんべい（あれば） お好きなだけ

【1】 玉ねぎはみじん切り、ピーマン 鶏肉は食べやすい大きさにきって、鶏肉は酒をまぶす。唐辛子は小口切りにし、にんにくはみじん切りにしておく。
【2】 中華鍋にサラダ油をひき、唐辛子とにんにくを入れて香りをだしたところに、玉ねぎを入れる。ある程度色づいてきたら、エビと鶏肉を入れて炒める。
【3】 鶏肉に火が通ったらチリペッパーを入れ、ピーマンも炒める。しばらくしたら火を止めて、ナンプラーとチリソースを入れ再び火をつけてよく絡める。
【4】 最後に火を弱火にしてご飯を入れ、切るように混ぜて塩コショウで味を整え、お皿に盛った上に半熟状の目玉焼きを1個ずつのせて出来上がり！
【5】 目玉焼きは、崩して絡めながら 食べる！！ うまい！辛い！
【6】 ごちそうさま☆ﾐ あっちゅーま。