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超簡単♪ニラの卵とじ☆
by go_go_cony
材料さえあれば、カップラーメンよりも早くできる!? ☆2012.7.11 話題入り☆感謝です(^_^)
コツ、ポイント
基本的に薄味が好きなので、卵に少し味を付けるだけにしています。味付けに物足りなさを感じたら、つゆの味を濃くするといいと思います。 材料次第でアレンジいろいろできます。豚肉や舞茸入れてもおいしい♪
材料
(2~3人分)
ニラ
1束
卵
2~3個
砂糖
大さじ1/2
和風顆粒だし
小さじ1
めんつゆ
25cc
水
25cc
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供の頃からよく食べていた母の味を真似してみました。
1.
ニラは水で洗い、5㎝ほどの長さに切ります。卵はお好みで調味料を加え、といておきます。
2.
フライパンにサラダ油をしき、熱します。ニラを入れ、しんなりするまで炒めます。
3.
水で薄めためんつゆを、好みの量入れます。沸騰するくらいまで、待ちます。
4.
卵を流し入れ、程よく混ぜて火を通します。卵の様子を見ながら、お好みのところで火を止めます。
5.
2012.11.15 材料の分量表記、一部変更しました。
6.
アレンジメニュー☆サラダ油をごま油にかえて、エリンギと豚肉をin♪スタミナアップでさらにおいしい^^
https://cookpad.com/recipe/1630494
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