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【幼児食にも】みぶな&しらす炒め乗せご飯
by きょうこふ
壬生菜は漬け物も美味しいけど、こどもが食べるならこれ!辛味がほんのりとした香りに変わってパクパクいけます。
コツ、ポイント
幼児にはご飯に混ぜてプチおにぎりにしてあげてみてください。辛味が気になる場合はご飯の量を増やして薄めてみてください。お弁当にも。緑のおにぎりで彩りもよくなります。
材料
(家族4人分)
みぶな(壬生菜)
1束(200〜300くらい?)適当でいいです。
しらす干し 今回は冷凍のものを一袋そのまま使いました。
50g
胡麻油
適量
塩
お好みで
ご飯
適量
このレシピの生い立ち
宅配のお野菜でみぶな(壬生菜)が届き、どうすれば1歳4ヶ月の息子が食べるか考えて作りました。
1.
みぶなはよく洗って生のままフードプロセッサにかけてペースト状一歩手前ぐらいにする。
2.
フライパンに胡麻油を熱し、みぶなを中火で炒めて水分を飛ばす。みぶなの塊ができてきたかなーというくらいまで炒めてください。
3.
しらすを入れる(冷凍のままでOK)。よく混ぜてひと炒め、塩をお好みで加えて味を整えてください。
https://cookpad.com/recipe/1630905
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