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ノンシュガー☆ポテト&チーズビスコッティ
by CAFE703
砂糖も使用しない!ビスコッティー! ポテトにチーズの塩味が効いています!
コツ、ポイント
千切りのポテトをレンジで水分をとばすことでしょうか!湿気がきやすいので、しっかり水分を飛ばしてください。湿気たらレンジにラップなしでかけていただくと復活します。
材料
(約18本)
薄力粉
100g
全粒粉
20g
ジャガイモ
1個(正味100gくらい)
卵
1個
粉チーズ
20g
牛乳
大さじ2
ベイキングパウダー
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
北海道の友人から「北あかね」というジャガイモを送っていただいたので!早速!作って試食!
1.
届いたジャガイモ君たち!プリティーです!千夏ちゃん!ありがとう!
2.
ジャガイモはスライサーなどで、千切りにして、お皿に広げて、レンジで5分位、ラップ無しでチンします!(レンジは500w使用は5分、700wだと3分30秒)自己調整してください。オーブンを160℃に予熱しておきます。
3.
少し冷ましておきます!レンジにかけると70gくらいになります。
4.
ボウルに卵を入れ、泡だて器で混ぜます。
5.
粉チーズは一般的なコレを使用!
6.
粉チーズを加えて泡だて器でよく混ぜます。牛乳も加えて混ぜます。
7.
ボウルに、全粒粉、ベイキングパウダーを入れ、薄力粉をふるい入れ、ジャガイモも加えます。
8.
ゴムへらで切り混ぜします。一まとまりになったらOKです!
9.
クッキングシートに生地をにせ、手に水を付けて形成します。15cm×10cm位かな?
10.
天板にのせ、160℃のオーブンで20分焼きます。
11.
焼けたら、粗熱をとって、1cmくらいの厚さにカットします。
12.
片面10分ずつ、合計20分焼いて出来上がり!網で冷まします!
13.
こんな感じ!何だか懐かしいポテト味!
14.
スナック感覚でしょうか?
15.
アントンマテ茶さんが作って下さいました!【食素朴なビスコッティ♪(10月15日金曜日)の日記で紹介していただきました】アントンマテ茶さんは、レンジにジャガイモを長めにかけてくれたそうで!正解だったようです!美味しそう!!綺麗です!ありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/163152
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