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かぶのミルクスパゲッティ。
by kitty_m3
かぶの優しい味がパスタにからみます。『こりっ』『とろっ』『しゃきっ』。食感も楽しめます。
コツ、ポイント
我が家は、結構薄味派。お好みで、牛乳を加えた時にコンソメ顆粒で味付けてもいいと思います。食感を楽しみたいので、かぶの皮はむいていません。
材料
(2人分)
スパゲッティ
160g
オリーブオイル
大さじ2
にんにく
1片
こかぶ
2個
玉ねぎ
1/4個
ブロックベーコン
80g
牛乳
1カップ
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
みなさんの『かぶ』レシピがおいしくって。我が家にあうようにパスタにしてみました。
1.
パスタをゆでるお湯をわかし始める。 沸いたら、塩をいれる。
2.
かぶは薄めのくし切り。ベーコンは棒状に。玉ねぎ・にんにくはみじん切り。 かぶの葉は洗っておく。
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。
4.
香りがたってきたら、ベーコンをいれてじっくり炒める。カリッとが目標!
5.
玉ねぎも加え、じっくり炒める。
6.
パスタをゆで始める。表記時間より1分短くタイマーセット。
7.
かぶを加えて、炒める。
8.
パスタをゆでているところに、葉をいれてさっとゆでる。 取り出しにくくなるので、カットしておかないで。
9.
かぶ葉を取り出して、ぎゅっと絞る。こまかく刻む。
10.
刻んだ葉も加えていためて、
11.
牛乳を加えて、一煮立ちさせる。塩・こしょうで味付け。
12.
ゆであがったパスタを投入、ソースをからめる。
13.
盛りつけて、完成☆黒こしょう、たっぷりごりごりが好みです♡
https://cookpad.com/recipe/1632324
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