☆ 小女子（こうなご）とフレッシュトマトのピリ辛パスタ ☆
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☆ 小女子（こうなご）とフレッシュトマトのピリ辛パスタ ☆
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ニンニクと鷹の爪のピリッとした所に小女子（こうなご）の塩気がいい感じです。
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材料：(１人)
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| 【1】 ニンニクはアッシェ(みじん切り） 鷹の爪は種ごと小さく輪切り トマト・大葉はコンカッセ（ダイス状）にしておきます。 パスタを茹でるお湯を沸かし、塩（分量外）を加えておきます。 |
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| 【2】 フライパンにオリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を入れ 焦さないように弱火でじっくり香りと辛味を出していきます。 ニンニクが色づいてきたら、パスタ用に用意していたお湯を お玉１杯半位（５０～６０㏄）加えます。 |
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| 【3】 パスタを茹ではじめ、次にトマト・小女子（こうなご）・Ｓ・Ｐ で軽く味をします。 パスタが茹で上がるまで弱火で少し煮詰めます。 |
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| 【4】 パスタが茹で上がったら、フライパンに移し、 ソースを全体に絡めながら少し火を入れ、最後強火にし薄口醤油・大葉を加えサッと絡めます。 |
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| 【5】 温めたお皿に盛り付け完成♪ |
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【コツ、ポイント】パスタを湯で時間より３０秒くらい早めに上げて最後ソースで絡めながら仕上げると最後までアツアツの状態で食べれます。 もちろん、お皿も温めておくのがベスト♪
【このレシピの生い立ち】美味しい小女子（こうなご）だったから、ちょっとパスタにしてみるかって感じかな^^
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