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給食レシピPart1 ~鶏肉のレモン漬け
by むぅ
私の小・中学校でNo.1の人気でした。めっちゃ美味しいです!最近、母校の中学校から入手したレシピです。2007/6/17
コツ、ポイント
タレに漬けてから2時間くらいが食べごろ♪ 絡めるタレ少し多め&大さじ表記にしました。
材料
(4人分)
鶏肉(ももが美味しいですが他でも)
400グラム
塩
少々
こしょう
少々
コーンスターチ又は片栗粉
適量
レモン汁(ポッカレモン100)
大さじ1
濃口醤油
大さじ1と少し
砂糖
30グラム
水
小さじ1
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
給食では未だ健在のようで人気も高いとか…。 最初は大人数用の分量だったので家庭でも作りやすい分量に変更しました。 たくさんの印刷、フォルダ入れありがとうございます♪
1.
鶏肉を一口大に切り、軽く塩、こしょうをする。
2.
1にコーンスターチ又は片栗粉をつけて油で揚げる。
3.
濃口醤油、砂糖、水をあわせて火にかけて煮て、レモン汁を入れタレを作る。
4.
2の鶏肉にタレをからませる。
https://cookpad.com/recipe/16330
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