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おつまみにも★ライ麦塩味クッキー
by 江別製粉
これまた簡単に作れます^^ ブラックペッパーが程よく効いて、クセになる味! やめられない、止まらない~♪
コツ、ポイント
ライ麦全粒粉を前日に処理しておくのがポイント。 硬い粒々感が無くなり、食べやすくなります。 ライ麦の味がブラックペッパーと良く合う! 丸い口金で細長く絞って、スティック状にするのもいいですね☆
材料
(20枚分)
★ライ麦全粒粉 (江別製粉)
40g
★熱湯
45g
ドルチェ (江別製粉)
60g
ベーキングパウダー
1g
☆ショートニング
40g
☆グラニュー糖
20g
☆食塩
2g
☆粗挽きブラックペッパー
1g
このレシピの生い立ち
ライ麦パンってお酒に合いますよね。 だったら、ライ麦を使ったおつまみもアリだな ・・・と思って作ってみたクッキーです。
1.
★の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩おいておく。
2.
ドルチェ(薄力粉)とベーキングパウダーを合わせてふるう。
3.
☆の材料をボウルに入れ、すり混ぜる。
4.
③に①を入れ、均一になるまで混ぜる。
5.
合わせてふるった粉類を入れ、粉気がなくなるまでサックリと合わせる。
6.
スプーンで生地を10gすくい、天板に間隔を空けて並べる。
7.
生地を指で押し、平らに広げる。凸凹に指の跡を残して形を作る。
8.
180℃のオーブンで約15分焼く。 ※オーブンの火力によって時間が変わります。
https://cookpad.com/recipe/1634168
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