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レンコンの冷凍保存の方法
by yama_miu
用途に合わせて切り分けて下処理することがポイントです。
材料
レンコン
手元にある分量
このレシピの生い立ち
レンコンが安いときに冷凍保存して食費を節約するため。
1.
用途に合わせて切り分け(輪切り、半月切り、薄切り、イチョウ切り)酢水に浸す。
2.
水に酢を加えて、弱火でゆっくりと、少し固めに茹でる。
3.
しっかりと冷ましたあと、ファスナー付きの保存袋に入れ、なるべく平らにして冷凍保存する。
4.
使用するときは、電子レンジで加熱するか、凍ったまま煮る。
https://cookpad.com/recipe/1634214
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