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超簡単☆おいしい!!我が家のミートソース・スパゲティ♪
by たっつん
野菜類をひたすら微塵切り!!!で,あとは煮込むだけ♪♪♪野菜たっぷりで子供にもgood( ̄∇ ̄)v
コツ、ポイント
冷蔵庫にキャベツ(2,3枚)としいたけ(2ヶ)となす(1本)が残っていたので,同じように微塵切りにして入れました(*⌒-⌒*) たくさん作って,冷凍すると色々使えて便利ですよ(o^.^o)
材料
(5人分)
■
((ミートソース))
合挽きミンチ
300g
たまねぎ
大1個
にんじん
中1本
ピーマン
5,6ヶ
マッシュルーム
小1缶
にんにく
2かけ
トマト缶詰
1缶(ジュース漬を使用)
オリーブオイル
大匙2
○ケチャップ
大匙5
○ウスターソース
大匙3
○コンソメ
小匙3
○塩
少々
○コショウ
少々
水
200㏄
バター
大匙1強
*****
***********
スパゲティ
500g
バター
大匙2強
パセリ
適量
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
小さい頃,おばあちゃんが作ってくれたミートソースがすっごい好きで,再現したくて作りました。かなり近い味だと思います( ^-^ )
1.
((ミートソースの作り方)) たまねぎ,にんじん,ピーマン,マッシュルーム,にんにくは微塵切りに。
2.
大き目の鍋に,オリーブオイルとにんにくを入れ,弱火で焦がさないように炒める。
3.
にんにくの香りが出てきたら,たまねぎ,にんじん,ピーマンを入れて焦げないように中火で5分ぐらい炒める。
4.
合挽きミンチを加えさらに5分ほど炒める。
5.
トマト缶詰,水,調味料(○印)を全部入れる。
6.
時々,混ぜながら弱火で1時間ほど煮込む。仕上げにバターを入れ,混ぜて出来上がり!!
7.
((ミートススパゲティの作り方)) ゆであがったスパゲティの水気を切り,バターを入れて混ぜる。
8.
ミートソースをかけ,粉チーズ,パセリをお好みで振ってミートソーススパゲティの出来上がり!!!!!
9.
☆野菜からたくさん水分が出るので,水は加減してくださいね。
10.
☆キャベツやしいたけ,エリンギなど冷蔵庫の残り物をなんでもいれちゃってOKで~す(o^.^o)
https://cookpad.com/recipe/163439
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