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お気に入り丼!鳥ささみと色々のっけどん♪
by 弁当男子のまーちん
生姜醤油で焼いたささみに、半熟玉子、ご飯、野菜、マヨネーズが絶妙に合います☆下ごしらえしておけば5分で食べられますよ!
材料
(2人分)
鳥ささみ(何でも可)
150gくらい
玉ねぎ
1/2個
茄子(他の野菜でも可)
1本
キュウリ
1本
トマト
1/2個
ご飯
2膳弱(1人1膳弱)
生姜
1かけ
しょうゆ
適量
マヨネーズ
適量
サラダ油
適量
卵
2個(1人1個)
このレシピの生い立ち
結婚前に冷凍庫にちょっとだけあった残り物の鳥ささみ使うためにテキトー 作ったら、旦那さん絶賛♪♪♪ それ以来うちの看板メニューになりました!
1.
ささみを1㎝幅に切り、すり下ろした生姜と醤油に混ぜて漬けておく。
2.
卵を半熟になるように火にかけておく。 ※卵がかぶるくらい水入れて、中火で8分くらいが目安です
3.
きゅうりはイチョウ切り、トマトも1㎝大に切る。
4.
茄子、玉ねぎも1㎝角に切り、サラダ油で炒めておく。 ※ここまで下ごしらえしておくと、後は簡単です♪♪
5.
生姜醤油に漬けておいたささみ肉を、サラダ油で焼く。
6.
お皿にご飯を盛り、野菜、肉を全体に散らし、半熟卵を真中に置いて、マヨネーズをかければ出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1634500
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