オムシュリンプ

by 大魔女

☆平成24年8月5日、話題入り感謝！簡単、材料３つ！おつまみやお弁当に。お子ちゃまにはケチャップでもＯＫ

コツ、ポイント

海老の下ごしらえをきちんとすることで、独特の臭みが取れます。

(２人分)

海老が余ったので

1.	海老は背わたと殻を取り、片栗粉をまぶしてぎゅっぎゅっと揉み込み、水でよく洗う。（海老の臭みと汚れを取る）酒を振りかける。
2.	玉ねぎはみじん切り。卵は塩一つまみ加え、ときほぐしておく。ペーパータオルで水気を拭いた海老を１センチ大に刻み、塩胡椒する
3.	フライパンにサラダオイル大さじ１を入れ中火で玉ねぎを透き通るまで炒める。海老を加えて炒め、海老に火が通ったら皿に移す。
4.	３のフライパンを洗い、サラダ油を入れて（強火）溶いた卵を一気に流し込む。一呼吸おいてから炒めた玉ねぎと海老を卵に乗せる
5.	端からクルクルと巻きます。
6.	皿に盛り付け、好みでマヨネーズとお好み焼きソースをかける。
7.	☆平成24年8月5日話題入りさせて頂きました。作って下さった方、フォルダーインして下さった方、みなさんに感謝です！
http://cookpad.com/recipe/1636495