にんにくの芽がさっぱりと食べられる、ヘルシーなあえ物です。
2009/07/02に材料・分量を改定しました。
コツ、ポイント
とりの酒蒸しは、600Wの電子レンジで4分半~5分でした。
梅干は塩分8%のはちみつ梅を使いました。
梅の塩分がありますので、醤油は加減してください。
このレシピの生い立ち
昔から母が作っていた定番メニューです。
1.
とり胸肉にお酒をかけてラップをし、電子レンジで加熱し、とりの酒蒸しを作ります。
とり肉が冷めたら、適当な大きさに割いておきます。
2.
にんにくの芽は4cmくらいの長さに切り、茹でます。
3.
梅干の種を取り、包丁で叩いて細かくします。
ボウルに梅干、かつおぶし、みりん、醤油を入れて、タレを作ります。
4.
①(蒸した汁ごと)と②を③のタレであえたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/163711
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