我が家のパスタではこの味がNo.1☆
醤油が隠し味♪コンソメなしでもOK!
ピーマンの代わりにしし唐でも美味しい!
コツ、ポイント
4のところはニンニク味のスープを作る感覚で煮立たせると、美味しいパスタソースができます!4の段階であまり濃い味にせず、パスタを加えた後に醤油、塩で味を調えたほうが麺に味がつき、少ない塩分量で美味しくできます☆
このレシピの生い立ち
おうちでパスタを簡単においしく♪
1.
ピーマンを細切り、ベーコンを適当な大きさに切る。
にんにくをみじん切り、鷹の爪を輪切りにする。
2.
鍋にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ弱火にかける。
3.
にんにくの香りがしてきたら、ピーマンとベーコンを入れて少ししんなりするまで炒める。
4.
水orパスタの茹で汁を約150cc鍋に入れ、(コンソメorブイヨン)、醤油小さじ1(分量の半分)、胡椒を入れ煮立たせる。
5.
茹でたパスタを4に入れてからめて、塩加減を見ながら、残りの分量の醤油、適量の塩で味を調えたら完成♪
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