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デトックスにも!栄養満点具沢山野菜スープ
by alohasweet
とろーっと溶けたチーズがすごく合う!ごはんと一緒にすくって食べても美味しい♪野菜不足も一気に解消!栄養満点のスープです。
コツ、ポイント
玉ねぎとセロリ、ローリエの葉っぱは必ず入れるのがポイント。後はお好みの野菜で色々アレンジして下さい。野菜のうまみを味わいたいから、コンソメは控えめで。鶏がらスープで作る場合は塩こしょうだけの味付けでもO.K!
材料
(4人分)
ベーコン(ウィンナー)
2~3枚(3~4本)
玉ねぎ
半個~1個
セロリ
1/2本
にんじん
適量
パプリカ(赤・黄)
適量
しいたけ(しめじ)
適量
ローリエ
1枚
水
800ml
顆粒コンソメ
小さじ2
塩こしょう
少々
サラダ用パスタ
お好みで
コストコ「コルビージャックチーズ」
適量
ドライパセリ
飾り
このレシピの生い立ち
2歳の子供が野菜を一気にたくさん食べれるレシピを考えました。
1.
材料を全部みじん切りにする。
2.
油をひいた鍋に1を全部入れて、炒め、材料の甘みを引き出す。
3.
水800mlとローリエの葉っぱを1枚、入れ、煮立たせる。
4.
煮立ったらアクを軽く取り、顆粒コンソメを小さじ2入れ、煮込む。
5.
お好みで別湯でしたマカロニも加える。
6.
塩こしょうで味を調え、最後にチーズを入れ、ドライパセリを飾り盛り付ける。
7.
コストコの「コルビージャックチーズ」が本当によく合います!
https://cookpad.com/recipe/1639329
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