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ご飯に盛って☆簡単ひき肉&こんにゃく炒め
by 春高バレー
ごはんにもりもりかけて召し上がれ♪ 簡単なのに何杯でもいけちゃう私の大好きなメニュー!分量は適当でOK(゚∀゚)♪
コツ、ポイント
ごはんにかけて食べるので思い切って味は濃い目がおいしいです! 薄味が好きな人はめんつゆの量で調整してください こんにゃくは大きめに切ってもOKですが、 細かいほうが短時間でしっかり味がしみるのでオススメです!
材料
(おわんに山盛り一杯くらい)
ひき肉(豚or合いびき)
100g
こんにゃく
1枚
アスパラ
3本
※他…レンコンやブロッコリーetc
お好みで♪
めんつゆ
大さじ4程度
酒
大さじ1
豆板醤
小さじ1〜
※油・あく抜き用塩
適量
このレシピの生い立ち
学生時代に友人が作ってくれた思い出の味です(*´∀`)
1.
◆下準備 塩(分量外)でよくもみ水で洗い流したら、熱湯で2分ほどゆでザルにあげる。 ※省略可
2.
◆具材を切る こんにゃくは5mm程の角切り、アスパラは小さめ乱切り。 ※他野菜も同程度の大きさにカット
3.
◆炒める 鍋に油をしいて中火で熱し、こんにゃくとひき肉を炒める。 ※火の通りにくい野菜はここで投入。
4.
◆味付け ひき肉に火が通ったら、めんつゆと酒を加える。汁気が無くなってきたらアスパラも投入!サッと炒めてできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1639753
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