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豆腐の鶏つくねサンド照り焼き
by komutatata
豆腐入り鶏つくねで2つのお惣菜完成!少しのお肉でボリュームアップ!照り焼き風味付けでご飯が何杯でもイケちゃいますよ~
コツ、ポイント
甘辛の調味料がお豆腐に染みて ご飯が進みますよ~。お弁当にもお勧めです。
材料
(5個分)
絹豆腐
100g
鶏胸ひき肉
200g
大葉
3枚
薄力粉
適量
■
照り焼き調味料
☆酒
大さじ4
☆醤油
大さじ1.5
☆パルスイート
小さじ1
☆ごま油
小さじ2分の1
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
豆腐入りヘルシーつくねで2つのお惣菜を作りました。
1.
鶏胸ひき肉とみじん切りにした大葉をボウルに入れ 粘りが出るまで捏ねます
2.
水切りした豆腐を8枚にカットして 薄力粉少々を振ります(糊の代わりになります)
3.
「1」を適量づつ 豆腐4枚の上に乗せ 豆腐を合わせてサンドイッチにしたら 全面に薄力粉をまぶします
4.
オリーブオイルを敷いたフライパンに並べます
5.
蓋をして中火で加熱し 途中裏返して中までしっかり火を通します
6.
「5」を一度取出し 余分な脂をふき取ったら ☆の調味料を加え 「5」を戻し 時々返しながら調味料を沁みませ過熱します
7.
キャベツを盛ったお皿に盛り付け完成です。
https://cookpad.com/recipe/1639853
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